Diálogos de Cocina es un congreso que se celebra los días 11 y 12 de marzo de 2019 en Donostia, dos jornadas donde se promueven diálogos interdisciplinares en torno a la cocina, un espacio común para pensar sobre gastronomía dentro y fuera de la cocina. En definitiva, un punto de encuentro que pretende crear sinergias creativas que enriquezcan el sector.
Diálogos de Cocina alcanza su séptima edición, invitando a curiosos y fanáticos de la gastronomía ¡a comer! A comernos los sesos, la cabeza. Y, sobre todo, a comernos el tiempo y el espacio que se cuece más allá del plato, entendiendo que tras cada bocado hay mucho más nutrientes. Detrás de lo que comemos hay identidad, territorio, emoción, tecnología, medio ambiente y a fin de cuentas cultura. Asistir a Diálogos de Cocina es toda una experiencia, es un congreso diferente, el único sobre gastronomía en el que no se cocina, solo en nuestra mente que es la que se cultiva, cuece y asa en esta ocasión. Te surgirán ideas y formas de aplicar lo aprendido durante esos días a tu negocio.
San Sebastián será sede de charlas, talleres y dinámicas inspiradoras orientadas al intercambio de opiniones y pensamientos, todo ello en medio de expertos internacionales de todo tipo traídos por Euro-Toques, Mugaritz y Basque Culinary Center para tejer, en torno a la comida, perspectivas globales y plurales. Después de 12 años de trayectoria, Diálogos de Cocina aprovechará su próximo encuentro para seguir marcando pauta y propiciar conversaciones tan sui géneris como necesarias al borde de una mesa.
La inscripción incluye la asistencia a las jornadas, la comida del lunes 11 y el martes 12 y la fiesta de clausura del martes noche.
INSCRIPCIONES AGOTADAS
Los asistentes a Diálogos de Cocina que quieran reservar en el Hotel NH Aranzazu cuentan con las siguientes tarifas disponibles: Habitación Doble Uso Individual: 98.00 € – Habitación Doble: 111.00 € – Desayuno tipo Buffet: Incluido. 10% IVA no incluido (la reserva ha de hacerse directamente con el hotel indicando que es congresista de Diálogos de Cocina – Reservas:+34 91 398 46 39 Tel.:+34 94 3219077 email: nharanzazu@nh-hotels.com
Dirección: Vitoria-Gasteiz, 1 20018 San Sebastián – España )
