El cachopo se ha convertido en un fenómeno culinario de masas y su popularidad se ha extendido por todo el país. Asturias es la región que lo ha dado a conocer y donde más fama tiene, cada vez hay un mayor número restaurantes que se esfuerzan en elaborar el mejor cachopo posible. El secreto de un buen cachopo es contar con una buena materia prima, la Ternera Asturiana es la más utilizada y la que más calidad ofrece, por su característica terneza. La Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana y el Salón de Gourmets presentan la tercera edición del Concurso Nacional “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.” en su afán por crear cultura gastronómica y apoyar a los establecimientos hosteleros.
