La gastronomía, mar y sostenibilidad fueron los temas que Aquanaria puso ayer sobre la mesa en un debate digital con ocho cocineros con estrella Michelin como protagonistas. Los hermanos Torres, Esther Manzano, Oscar…
Queda menos de un mes para conocer las nuevas estrellas del firmamento culinario. Es difícil adivinar quién sonreirá después del 21 de noviembre. Michelín es una guía castigadora, con criterios…
Había una historia por escribir sobre la gastronomía asturiana. Cuarenta y cinco años son suficientes para poder hacer balance y echar la vista atrás para ver cómo hemos cambiado. La confusión impera…
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