Ha llegado la hora de pegarle un bocado a algunos de los mejores restaurantes de Asturias. ¿Has estado ya en Castru Gaiteru?
Gustatio ha seleccionado para el diario El Comercio los restaurantes de Asturias que están más en forma y que no te puedes perder en este 2019. Y para que la cosa tenga gracia, hemos diseñado junto con los jefes de cocina de cada establecimiento unos menús degustación para que puedas comer en estos locales por tan solo 38 euros (bebida incluida de bodegas Torres).
Estamos ante un elenco de cocineros con personalidad hechos a sí mismos, exigentes, que cuidan las materias primas y que ofrecen sensaciones únicas. Establecimientos donde se disfruta comiendo y, donde podrás hacerlo en una opción diferente cada mes.
El reto de Mesas Top es ofrecer restaurantes que no tienen estrella pero que están haciendo las cosas realmente bien. Ya puedes comprar el menú de Castru Gaiteru.
Menú Castru Gaiteru
Croqueta cremosa de jamón ibérico
Macaron de foie y maíz
Buñuelo de queso 3 Leches de Pría
“Niguiri” de ensaladilla rusa, salmón ahumado y sus huevas
Salmorejo de tomate seco con sardina y polvo de queso helado
Guiso de pulpín de pedreru con oreja de gochu frita
Arroz de jabalí con setas de temporada y mostaza verde
Postre
Créme brûlée de mango caramelizada con frutos rojos
Bodega: Vinos de Bodegas Torres
