Cuando llega el frío el picadillo es un plato que nuestro cuerpo bendice. Y si está bien elaborado, tienen el punto justo de magro y el aderezo adecuado levemente picante,…
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Cuando conversamos entre amigos sobre cochinillos salen a relucir localidades como Segovia, Aranda de Duero, Sepúlveda, Lerma o Covarrubias, pero muy pocos saben que el cochinillo más fiable del…
No es fácil encontrar hoy en día un pote de castañas en las cartas de los restaurantes asturianos, pero buscando uno encuentra, y utilizando el olfato hemos encontrado las cinco…
Regueiro, Restaurante & Hotel Tox, s/n (Villapedre, Navia) 985648594. Descansa lunes. Número de veces visitado: 5. Precio medio 50-60 € (con menú degustación 70 €). Lo mejor: las croquetas, insuperables, y…
Se ha impuesto, hay que reconocerlo. Ni estrellas, ni soles, ni caracoles. El que marca la pauta gastronómica ahora mismo a nivel mundial y por ende en el país más…
Son los elegidos, los que están nominados en la próxima edición de Madrid Fusión. Muchos de ellos están haciendo su camino casi sin darse cuenta, sin ser conscientes de que…
Pinchos, pintxos, tapas, minicocina… los nombres con los que se denomina a las pequeñas creaciones son de lo más variado, pero todas ellas tienen en común que nos apasionan, que…
Ha sido, es y será un genio, una mente reflexiva que piensa que detenerse y cuestionarse es tan importante como caminar e innovar. Ferrán Adrià cambió el modo de entender…
!Que grata sorpresa este vino! Es uno de los blancos que más nos ha impactado este año, por su profundidad, su complejidad y sobretodo porque sí está así ahora dentro…
¡Qué diferente sabe una caña bien tirada a una meneada y repleta de pompas! Dejemos las burbujas para el sugerente champagne y apostemos por la crema. La cerveza no debe…
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