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Domaine Huet Du Bourg 2014

Por 15 octubre, 2015 A tragos Sin comentarios

!Que grata sorpresa este vino! Es uno de los blancos que más nos ha impactado este año, por su profundidad, su complejidad y sobretodo porque sí está así ahora dentro de unos años seguro que estará soberbio. De momento nos quedan dos botellas, porque la primera ha caído a la velocidad de la luz. Y eso siempre da pistas. Un vino que entre dos personas cuesta acabar es que no fluye, y si no fluye es que no está tan bueno como pensamos. Pero cuando casi sin darte cuenta ya no queda una gota apunta esa marca porque merece la pena.

En el “Domaine Huet Clos du Bourg” confluyen varios factores: una uva como la Chenin Blanc que le aporta una frescura y acidez que cuando están bien integradas como en esta ocasión es una explosión en la boca, un elaborador de culto del este de Tours (en pleno corazón del Loira), y un pago único cercano a la iglesia de Vouvray.

 

Vino Domaine Huet

 

El resultado es un vino mineral, con aromas de membrillo, cítricos y flores blancas, todo ello en un conjunto muy interesante. Es importante no tomarlo muy frío, una manía muy típica que entre todos tenemos que intentar ir desechando. El tiempo de los blancos a 5 grados ya ha pasado. Cuanto mejor sea el vino más soporta la subida de temperatura, y éste en concreto donde mejor nos ha funcionado ha sido entorno a los diez grados. De esta añada existen solamente 11.500 botellas, así que si queréis probarlo no os durmáis en los laureles.

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